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库克回应中美贸易危机:中美合作可以实现1+1等于3

2018-06-18 12:15 来源:磐安新闻网

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《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!

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库克回应中美贸易危机:中美合作可以实现1+1等于3

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2018-06-18 15:02:11  来源:东南网   责任编辑:柳丹

活动合影。

东南网4月29日讯(本网记者 柳丹)4月28日,2017年海外华裔青少年“中国寻根之旅”夏令营(汉语短训班)在福州外语外贸学院圆满闭营。35位来自泰国、印尼的华裔学员顺利完成“游学之旅”,并获得夏令营结业证书。

福建省侨办文宣处处长齐志,福州市外侨办副主任张素燕、国外处处长陈发俤,福州外语外贸学院常务副校长黄建平教授、国际教育中心主任李玉平、语数教学部主任肖蓬等出席闭营式。出席当天仪式的还有本次短训班的授课教师、学员及领队。

在福州外语外贸学院为期一个月的学习课程中,营员们学习了汉语拼音、汉语会话、汉字书写、汉语阅读和中国武术等课程。授课老师科学组织,寓教于乐,深入浅出的教学方法帮助学员们提高汉语水平。

福州外语外贸学院语数部老师游容华表示,学员们在入学当天以及学习结束分别接受了汉语测试,对比两次成绩可以发现,大部分学生的汉语水平达到了很大的提升。学员们学习的态度和热情都很高,这一个月的时间里我们发现学员们慢慢开始用中文和身边的人交流,这是一个很好的开始。

在领队、老师和志愿者的带领下,学员们收获良多,他们感受了福州的山川美景,领略了中华文化的博大精深,了解了中国经济发展的突飞猛进,加深了对汉语的了解和应用。泰国学员谢钧涵表示,此次“寻根之旅”夏令营让她重新认识了属于自己的“根”,在这一个月的时间里她结识了很多朋友,希望以后还有机会来福州。

闭营仪式上,全体学员齐颂《静夜诗》、《水调歌头》、《成功的花》,场面温馨;歌曲《幸福拍手歌》《茉莉花》《千里之外》《朋友》唱出了大家对梦想的渴望和对福州之行的留念;电视剧《红楼梦》配音表演、武术表演还有惟妙惟肖的手工剪纸表演更是博得满堂彩。值得一提的是,这些节目都是学员们自导自演,全程中文主持。

在掌声和欢笑声中,齐志和张素燕一起上台为学员们颁发了结业证书。福州市外事侨务办公室和福州外语外贸学院领导也为在本次活动中辛勤付出的授课老师以及助教、志愿者颁发证书。

学员们用歌声和舞蹈表达他们的快乐、感谢和离别情意,为夏令营活动画上了圆满的句号。他们纷纷表示,愿成为中华优秀文化的继承者和传播者,愿做祖(籍)国与居住国的友谊使者、文化使者。

汇报演出由两位学员担任主持人。

全体学员表演诗朗诵。

学员展示现场制作的手工剪纸作品。

学员现场表演手工剪纸。

精彩的武术表演。

福建省侨办文宣处处长齐志(左一)、福州市外侨办副主任张素燕(右一)为学员颁发结业证书。

福州外语外贸学院常务副校长黄建平教授(右二)为授课教师颁发证书。

福州市外侨办国外处处长陈发俤(右二)、福州外语外贸学院国际教育中心主任李玉平(右一)、福州外语外贸学院语数教学部主任肖蓬(左一)为助教颁发证书。

福州外语外贸学院英语、亚欧语系工作室负责人杨惠容(右三)为助教们颁发证书。

福州外语外贸学院语数部老师游容华接受记者采访。

福州外语外贸学院语数部老师张木华接受记者采访。

泰国学员谢钧涵接受记者采访。

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